Café 77 nace a partir de la necesidad de cubrir debilidades en la alimentación y adecuada nutrición de quien inició este emprendimiento para ella y para toda su familia. Con padres diabéticos, Silvia sabía que había un pendiente muy importante que repercutía en el desempeño y calidad de vida y que no debía ser pasado por alto. Es así que decide emprender en un área que iba a tener sus frutos en la buena alimentación inicialmente para los suyos, y luego poco a poco fue extendiéndose hacia sus clientes.

Conocedora de las estadísticas ecuatorianas por su profesión, le preocupan los indicadores de desnutrición, obesidad y enfermedades derivadas de una mala alimentación, principalmente en las provincias de la costa y en los quintiles de mayor pobreza, información que se puede encontrar de forma más detallada en la Encuesta de condiciones de vida, Encuesta nacional de salud y nutrición Ensanut, etc. Café 77 por tanto representa para ella una forma de contribuir con su grano de arena para aliviar este problema.

La composición de la dieta ecuatoriana es rica en carbohidratos principalmente, es por esta razón que la incorporación de frutas, vegetales y ensaladas se vuelve determinante al momento de establecer un adecuado balance nutricional.

Junto a la ola digital, Café 77 arranca con las operadoras de las aplicaciones más conocidas en el país como son Uber Eats, Rappi y PedidosYa, y en el 2022 estrena los pedidos en línea directamente desde su página web.

Servirles es una bendición!